Notre concept : le respect des hommes, de la production et des terroirs.

Nous présentons ici notre sélection de thés Pu'Erh (verts et sombres) et autres thés réputés du Yunnan (thés noirs, thés verts, thés blancs). Depuis 2005, nous parcourons les montagnes, étudiant les terroirs, apprenant à choisir et produire nos thés. Au fil des années, nous avons noué des relations privilégiées et fidèles avec quelques familles partenaires. Ainsi, nous pouvons vous offrir un panel de thés d'origine et de grande qualité, thés rares, grands crus, biologiques ou « nature », riches en bienfaits pour la santé comme pour l'esprit.

Nous vous proposons également quelques thés oolong minutieusement choisis dans le même esprit au Fujian et au Anhui.

Vous trouverez dans notre blog « Parmi les producteurs » le récit de nos voyages, nos expériences, nos découvertes, nos conseils.

Nos suggestions

THES PU'ERH VERTS

TdC - HUANG CAO BA 2023 BIO

2023
TdC-HUANG CAO BA Printemps 2023 Vieux théiers Galette de Pu'Erh vert - 100 g - Yunnan Biologique* Les feuilles ont été récoltées sur de vieux arbres (100 ans et plus) du village de Huang Cao Ba (Monts Wuliang du Sud) mi Mars 2023. Huang Cao Ba, terroir de haute altitude, produit des Pu'Erh au caractère affirmé, encore peu connus. Nous aimons particulièrement ses jardins préservés et nous sommes heureuses de pouvoir vous présenter de nouveau un Pu'erh de ce cru.
Certes la piste est devenue route et le terroir plus recherché. Mais il garde son charme et son caractère.
Pour découvrir Huang Cao Ba tel que nous l'avons connu, rendez vous sur notre blog

Galette 100 gr
22.00 € TTC

Découvrir ce produit

THES NOIRS

THE NOIR "VIEUX ARBRES DE FENGQING"

sachet 12 pieces
18.50 € TTC

THES PU'ERH VERTS

TdC - XIGUI 2024 BIO

2024
Galette 100 gr
27.00 € TTC

THES PU'ERH SOMBRES

PU'ERH SOMBRE "MANDARINE" 2015

2015
Sachet 3 pièces
12.00 € TTC
 Notre coup de coeur de la semaine : 
 - TdC-"Huang Cao Ba 2023" Découvrez dans notre blog ce terroir qui continue à nous faire rêver et dégustez ce Pu'erh original. 
Nous vous suggérons aussi
-TdC-"XiGui 2024 bio", un jeune Pu'Erh sheng prometteur, à découvrir
- Les mini galettes de thé noir "Vieux Arbres de Fengqing" l'un de nos thés fondateurs.
- Et pour entrer dans la nouvelle saison, un Pu'erh sombre "Mandarines" bio, réchauffant. 
Consultez nos promotions: Oolong Dongding, Mao Cha des monts Wuliang, "Pu'erh Nuage Blanc", Pu'Erh sombre 2015  et notre galette "TdC-Ma Tai 2022": faites vous plaisir!
 
Comment ne pas songer aux Yunnan et à ses vieux théiers majestueux en lisant ce Haiku                                                 
"Profond
Plus profond encore
Dans les montagnes bleues" (Santôka) 
Belle entrée dans l'automne, portée par la profondeur et l'énergie de nos thés.
Dominique et Aude

Connaître, choisir, préparer...

Voici quelques conseils simples pour vous initier au thé Pu'Erh.

Carnets de voyage et actualités

PARMI
LES PRODUCTEURS

Chaque année, nous nous rendons au Yunnan pour retrouver les producteurs et élaborer avec eux nos thés Pu'Erh.
Nous partageons avec vous nos découvertes et nos rencontres.

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TdC MING FENG SHAN : LES COULEURS DU PU'ERH

Découvrez la richesse et la diversité de nos Pu'Erh de Ming Feng Shan, terroir d'exception : toute une palette de couleurs et de saveurs
Publiée le vendredi 13 septembre 2024
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EN MIROIR 2

Poursuivant notre parcours au fil des pages de notre beau livre "Thé Pu'Erh, une bande dessinée" nous ne résistons pas à l'envie de vous faire partager encore quelques correspondances
Publiée le lundi 29 juillet 2024
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EN MIROIR, dessins et photographies

"En miroir" quelques dessins retraçant l'histoire du thé Pu'Erh et quelques unes de nos photos. Une balade visuelle empreinte d'une douce nostalgie...
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PU'EHR TERRE DE CIEL : "PETITES SERIES" 2023

Les récoltes de printemps sont maintenant très avancées au Yunnan. La sécheresse a retardé la période de cueillette sur les vieux théiers et les quantités de feuilles sont nettement moindres dans certains terroirs cette saison.
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SUR LES BIENFAITS DE NOS THES- PARTIE 2

Après avoir envisagé quelques aspects bénéfiques des thés verts, thés blancs et Pu'Erh verts (crus) voyons maintenant ce qu'il en est des thés fermentés.Principes d'élaboration et de sélection de ceux ci
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SUR LES BIENFAITS DE NOS THES- PARTIE 1

Vous l'avez sans doute remarqué, nous communiquons peu, sur ce site, à propos des bienfaits du thé pour la santé et le bien-être. Aujourd'hui, nous avons envie de vous faire partager quelques uns de nos constats.
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2024 Dans les yeux du Dragon

Avec la nouvelle lune du 10 février, le monde asiatique entre dans l'année du Dragon de bois.
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