Qui sommes-nous ?
Etre au plus près et au plus vrai des thés que nous proposons.
Ces principes sont le fruit d'une histoire et d'une expérience vécues au fil des années.
Le contact direct et continu avec les familles de théiculteurs, la connaissance approfondie des modes d'élaboration et des terroirs, la participation à la fabrication de nos thés autant que possible sont au cœur de notre travail.
Aude Frère et Dominique Charriez, fondatrices des Thés Terre de Ciel.
Artistes photographes, passionnées par l'Asie, présentes au Yunnan depuis 2005, nous avons décidé de produire des galettes de Pu'Erh sous notre propre marque pour vous faire partager « dans la tasse » notre passion du thé, des jardins de vieux théiers, nos rencontres, nos coups de coeur.
Au fil du temps, bientôt 20 ans, vous avez pu savourer plus de 250 Pu'Erh d'origine à travers notre sélection: thés de petits producteurs ou élaborés avec eux.
Nous avons élargi notre carte aux autres thés du Yunnan puis à d'autres régions de Chine suivant le cours de nos voyages et de nos découvertes. Nous avons à cœur de proposer des thés certifiés biologiques ou nature.
Retrouvez notre sélection dans La Boutique, nos articles sur le thé, carnets de voyage et galeries photos dans le Blog.
Un exemple de notre travail photographique
« Les Thés Pu'Erh Terre de Ciel » - « Tian Di » en chinois
Chaque saison, nous sélectionnons des Mao Cha élaborés de façon traditionnelle et artisanale par quelques familles de notre entourage et nous les faisons presser. Nous produisons de petites quantités de galettes de qualité dont nous garantissons l'origine. Fabriquer nos propres Pu'Erh permet aussi de proposer de petites pièces (100 ou 200gr). Nous rapportons également des galettes particulières élaborées par nos partenaires. Nous évoluons aussi dans l'univers passionnant des autres thés du Yunnan : des fameux thés noirs aux thés verts et blancs parfois moins connus, sans oublier les fascinants thés oolong (Fujian, Anhui)
Les Thés Terre de Ciel c'est aussi :
- des conférences, des expositions photographiques
- des dégustations « à la carte », des sessions à thème autour de la connaissance du thé et de l'analyse sensorielle
- une activité de sourcing pour les amateurs passionnés et pour les professionnels
- collectionneurs, maisons de thé, boutiques, bars, vous pouvez faire appel à nous.
Suivez nous pour connaître notre programme.
Contactez nous via cette page ou à l'adresse suivante : contact@the-puerh.com
